Hace algunas semanas hicimos un recorrido por la región del Soconusco en Chiapas. Buscábamos el origen del mejor café mexicano y lo encontramos. Fuimos además en plena temporada de tapisca, por lo que atestiguamos gran parte del proceso inicial, los primeros pasos de esta taza humeante que ahora mismo, mientras escribo, disfruto plenamente. Dos de … Sigue leyendo
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Café gourmet + cafetera, sólo añada agua.
Growers Cup es una marca de Coffeebrewer Nordic, empresa danesa que se ha involucrado profundamente en la selección y venta de café. Son responsables de un gran equipo que busca en los países productores de café, los mejores frutos, los somete a estrictos procesos de selección y se queda con los de categoría gourmet. Mantienen sabores, … Sigue leyendo
